Dưới đây là 4 loại cá được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao hơn cả cá hồi ở một số mặt, rất đáng để bạn bổ sung vào thực đơn hằng tuần.
Cá hồi từ lâu được mệnh danh là “vua” trong các loại cá nhờ hàm lượng omega-3 cao, tốt cho tim mạch và làn da. Tuy nhiên, không phải ai cũng đủ điều kiện kinh tế để sử dụng cá hồi thường xuyên. Tin vui là trong tự nhiên và đời sống hàng ngày, có không ít loại cá bổ dưỡng không kém cá hồi, thậm chí còn rẻ hơn đến một nửa, lại dễ chế biến, dễ tìm mua.
1. Cá Trích – Giàu Omega-3, chống lão hóa cực mạnh
Cá trích là loại cá biển có hàm lượng omega-3 cực cao, tương đương hoặc hơn cá hồi.
Ngoài ra, cá trích còn chứa lượng lớn vitamin D, canxi, sắt và các chất chống oxy hóa, giúp:
Giảm viêm, ổn định huyết áp
Hỗ trợ trí não, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ
Tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên
Giá tham khảo: Chỉ khoảng 60.000 – 90.000đ/kg, rẻ hơn cá hồi rất nhiều.
Gợi ý món ngon: Cá trích chiên giòn, cá trích cuốn rau sống, gỏi cá trích kiểu miền Trung.
2. Cá Saba (Cá thu Nhật) – Vị béo ngậy, tốt cho tim mạch
Cá Saba không chỉ nổi tiếng trong các món Nhật mà còn là một “siêu thực phẩm” giá bình dân. Cá chứa nhiều axit béo không no, vitamin B12, selen và protein dễ hấp thu.
Cải thiện chức năng tim mạch
Ổn định cholesterol
Chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng
Giá tham khảo: Khoảng 80.000 – 100.000đ/kg dạng đông lạnh nhập khẩu.
Gợi ý món ngon: Cá saba nướng muối, cá saba kho tộ, cá saba sốt cà.
3. Cá Mòi – Nhỏ nhưng "có võ"
Cá mòi là loại cá nhỏ, thường bị xem nhẹ, nhưng lại là một nguồn cung cấp canxi và vitamin D dồi dào bậc nhất trong thế giới hải sản. Cá thường được đóng hộp hoặc bán tươi tại chợ dân sinh.
Ngăn ngừa loãng xương, bổ sung canxi cho trẻ em và người cao tuổi
Tốt cho máu và tim
Rất giàu sắt, magie, phốt pho và chất đạm
Giá tham khảo: Chỉ từ 30.000 – 60.000đ/kg tùy mùa.
Gợi ý món ngon: Cá mòi kho tiêu, cá mòi hấp bia, cá mòi chiên giòn.
4. Cá Lóc (Cá quả) – “Thần dược” phục hồi sức khỏe
Khác với 3 loại cá biển kể trên, cá lóc là cá nước ngọt, rất phổ biến ở Việt Nam.
Đây là loại cá được dân gian lẫn y học cổ truyền đánh giá cao về khả năng phục hồi thể trạng, rất thích hợp cho người bệnh, sau phẫu thuật hoặc phụ nữ sau sinh.
Giàu đạm, ít béo, dễ tiêu
Chứa nhiều lysine và methionine – tốt cho cơ bắp
Kháng viêm, làm lành vết thương nhanh
Giá tham khảo: Từ 70.000 – 90.000đ/kg.
Gợi ý món ngon: Cháo cá lóc, cá lóc kho nghệ, cá lóc hấp bầu.
Không phải cứ đắt đỏ mới là tốt. Những loại cá trên vừa bổ dưỡng, lành tính, lại phù hợp với túi tiền người Việt. Thay vì phụ thuộc vào cá hồi nhập khẩu, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn 1 trong 4 loại cá kể trên để: Bảo vệ sức khỏe, cung cấp dinh dưỡng đầy đủ, tiết kiệm chi phí hàng tháng.
PV (T/h)