Chỉ chưa đầy 30 phút bạn đã có ngay đĩa mì Ý cà chua bi thơm ngon để thưởng thức! Cùng Relife vào bếp nhé.
Sợi mì dai hòa quyện cùng nước sốt chua từ cà chua và phô mai béo ngậy, tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu làm mì Ý cà chua bi: (cho 8 người ăn)
![Cách làm mì Ý cà chua bi ngon đúng điệu, ai ăn cũng mê mẩn](https://relife-fileserver.nvcms.net/IMAGES/2024/07/22/1006-3-202407221817.jpg)
- 453gr mì Ý
- ½ cốc dầu ô liu nguyên chất
- 907gr cà chua bi (chỉ cà chua bi đỏ hoặc kết hợp cả hai)
- 1,5 muỗng canh tỏi băm
- ½ thìa cà phê ớt bột
- ½ - 1 thìa cà phê đường cát
- ½ cốc húng quế thái nhỏ thành từng dải
- ½ cốc (28gr) phô mai Parmesan bào nhỏ
- Phô mai Ricotta hoặc phô mai mozzarella tươi
Cách làm mì Ý cà chua bi:
- Luộc mì Ý trong nồi đựng 3 lít nước sôi có muối và luộc đến khi chín tới theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại ½ cốc nước luộc mì ống trước khi vớt mì ra.
![Cách làm mì Ý cà chua bi ngon đúng điệu, ai ăn cũng mê mẩn](https://relife-fileserver.nvcms.net/IMAGES/2024/07/22/1006-4-202407221817.jpg)
- Trong khi nấu mì Ý, đun nóng dầu ô liu trong chảo xào hoặc nồi trên lửa vừa.
- Cho cà chua bi và xào trong 2 phút.
![Cách làm mì Ý cà chua bi ngon đúng điệu, ai ăn cũng mê mẩn](https://relife-fileserver.nvcms.net/IMAGES/2024/07/22/1006-5-202407221817.jpg)
- Thêm tỏi và ớt bột rồi xào thêm 3 phút nữa.
![Cách làm mì Ý cà chua bi ngon đúng điệu, ai ăn cũng mê mẩn](https://relife-fileserver.nvcms.net/IMAGES/2024/07/22/1006-6-202407221817.jpg)
- Dùng mặt sau của thìa gỗ bắt đầu nghiền nát một số quả cà chua.
![Cách làm mì Ý cà chua bi ngon đúng điệu, ai ăn cũng mê mẩn](https://relife-fileserver.nvcms.net/IMAGES/2024/07/22/1006-7-202407221817.jpg)
- Nêm muối và hạt tiêu vào nước sốt cho vừa ăn rồi đun ở lửa vừa nhỏ cho đến khi hầu hết cà chua bi chín, thêm khoảng 5 phút nữa.
- Giảm lửa xuống mức thấp, cho phô mai parmesan vào khuấy đều.
![Cách làm mì Ý cà chua bi ngon đúng điệu, ai ăn cũng mê mẩn](https://relife-fileserver.nvcms.net/IMAGES/2024/07/22/1006-8-202407221817.jpg)
- Sau đó cho mì Ý đã ráo nước, ¼ cốc nước luộc mì ống và ¼ cốc húng quế vào.
![Cách làm mì Ý cà chua bi ngon đúng điệu, ai ăn cũng mê mẩn](https://relife-fileserver.nvcms.net/IMAGES/2024/07/22/1006-9-202407221817.jpg)
- Trộn đều và đun khoảng 1 phút, pha loãng với nước luộc mì nếu cần.
![Cách làm mì Ý cà chua bi ngon đúng điệu, ai ăn cũng mê mẩn](https://relife-fileserver.nvcms.net/IMAGES/2024/07/22/1006-10-202407221817.jpg)
- Gắp mì Ý cà chua bi ra đĩa, cho ¼ cốc húng quế còn lại và thêm phô mai parmesan tùy khẩu vị. Nếu muốn, có thể ăn kèm với một ít phô mai ricotta hoặc phô mai mozzarella tươi.
![Cách làm mì Ý cà chua bi ngon đúng điệu, ai ăn cũng mê mẩn](https://relife-fileserver.nvcms.net/IMAGES/2024/07/22/1006-11-202407221817.jpg)
Chúc bạn làm mì Ý cà chua bi thành công!
PV (t/h)