Với thực đơn 15 món kèm cách làm chi tiết, các nàng sẽ ăn ngon, ăn đẹp, giảm mỡ vui khỏe nhé.
Cá hồi & khoai lang nướng. Su hào, cà rốt luộc.
Cá hồi rắc chút muối tỏi, thì là. Cắt vài lát chanh vàng lót vào khay nướng rồi đặt cá lên trên. Nướng ở nhiệt độ 400 độ F( khoảng 204 độ C). 5-7 phút mỗi bên. Hoặc tới khi cá xém vàng là được.
Gà hấp sả ớt lá chanh. Rau cải chíp và hạt yến mạch hấp.
Yến mạch xả qua nước cho thấm nước. Bỏ vào nồi hấp có lót sẵn khăn vải màn/ vải thưa để không bị lọt xuống nồi. Hấp 15 phút là được nhé. Gà luộc, gà hấp, rau cải chíp hấp chắc ai cũng biết làm rồi nhỉ.
Cồi sò điệp áp chảo. 2 cái nấm giả dối đấy. Nó chính là khoai tây để nguyên vỏ nguỵ trang mà thành. Cà rốt, bí ngòi & khoai tây bỏ lò. Thêm chút dầu olive, muối tỏi, lá gia vị của Ý là cả bếp thơm nức nở rồi.
Kinh nghiệm chọn cồi điệp của mình: mua loại tươi thì chọn con nhìn khô ráo cứng tay, kiểu moist ấy chứ không phải mềm nhũn nhé. Chọn con có size to, màu trắng ngà, không có ánh bóng lấp lánh. Ngửi không thấy mùi tanh kiểu bị chảy nước ươn. Còn nếu mua loại cấp đông thì chú ý lúc xả đông mình để cồi điệp lên 1 cái vỉ hổng lên cho nó tan đá chảy nước xuống không bị ướt thấm vào cồi điệp làm ươn gây mùi tanh, ướt làm lúc chế biến sẽ khó ngon.
Tôm luộc. Rau đọt đậu Hà Lan xào tỏi. Khoai sọ luộc.
Mì soba trà xanh, trứng cá, nấm đông cô. Nước sốt vị mè cay. Nước sauce gồm 3tbsp nước tương nhạt, 2 tbsp đường, 1tbsp dấm đen( hoặc dấm táo, 1 tbsp dầu mè, tỏi nghiền, ớt, hành lá. Ăn kiêng thì bỏ qua đường thôi nhé. Chỗ nước sốt này đủ để ăn 3 phần mì như trong ảnh
Bò lúc lắc cay. Ăn kèm củ quả bỏ lò.
Cá hồi sốt mứt mơ và mù tạt Dijon. Mứt mơ chua nhà làm để từ hè năm ngoái tới giờ vẫn ngon lành cành mơ nhé. Ăn kèm với khoai nướng và rau cải bó xôi luộc. Khoai tây để nguyên vỏ, bổ ra rồi trộn với xíu dầu olive, muối tỏi, lá thơm gia vị của Ý.( Italian seasoning) rồi cho vào lò nướng 30 phút ở nhiệt độ 400 độ F. Thỉnh thoảng bỏ ra đảo mặt khoai cho xém đều nhé.
Gỏi cuốn tôm thịt với bún làm từ khoai lang.
Chả trứng đúc thịt. Khoai sọ, rau củ luộc.
Cá hồi sốt cà chua cuốn cùng rau xà lách.
Bữa này có thịt chân giò luộc với rau bắp cải xào
Mì soba trà xanh. Ăn cùng bò xào tỏi, nấm đông cô và cà rốt, dưa leo thái mỏng. Nước sauce là dấm đen, nước tương nhạt, dầu mè và ớt băm.
Trứng bắc. Dưa leo và táo envy bào sợi.
Salad tôm Louie. Đây là món salad nổi tiếng có nguồn gốc ở thành phố San Francisco, California. Salad gồm có tôm, rau xà lách, cà chua, trứng gà luộc và quả bơ.Món ăn được thực hiện bởi bếp Trang Nguyễn
PV (t/h)